危機后的思考，肉雞產業該何去何從？

目前家禽產業在這個行業或食品業幾乎是“談禽色變”的話題。首先行業來說，2017年上半年幾乎經歷了歷史上最慘淡的時期：從來沒有這么長時間，這么低的價格。即使2013年進祖代種雞156萬套情況下也沒有這么慘烈，況且2015、2016這兩年祖代雞引進量減少那么多的情況下卻迎來從業者史上最悲慘的經歷。其次在H7N9幾乎一夜之間卷土重來并全國爆發，在媒體推波助瀾下，讓人們幾乎不敢再去接觸任何有關家禽產品，在蛋雞、肉雞行業陷入了極其低迷的消費時期，使得每一個從業者惶恐無助，陷入極其被動的財務危機。

2016年可以載入家禽產業史冊。在沒有任何征兆，同樣是在每一個人失望的情況下上突然迎來轉機。蛋雞、肉雞產業鏈的各個環節的產品價格幾乎是直線上升，尤其蛋種雞、肉種雞出現“一雞難求”的盛況，價格迎來史上最高值，使得從業者賺的瓢滿缽贏。

經歷2016年家禽產業的“盛宴”，人們在享受了后便忘乎所以，似乎看到2017年的光明前景。于是大家不再看到疫病和市場風險，以至于父母代肉種雞漲價到80元的時候仍然有很多人盲目樂觀的搶著進雛，甚至沒有搶到雛雞的還大發牢騷。

2017年也是可以載入家禽產業史冊的一年。雞蛋降到1.6 元，商品代肉種蛋以蛋雞價格銷售，淘汰種雞以1.6價格都不能銷售出去，家禽產業迎來史上最慘淡的一年。尤其在2016年那么高的價格引進的種雞在今年幾乎開產后立即換羽或淘汰，這在歷史上任何時候都是沒有的情況。

這一次很多“行業專家”也沒有料到這么慘。理性分析那么多因素，尤其掌握了那么多的數據，從肉雞聯盟的數據看到的是祖代存欄降到歷史最低點，父母代的銷售量也是4年來最低，似乎只要買到雛雞，2017年閉著眼睛傻子都會掙錢。在這樣的不是僥幸，而是必勝心里的支配下，每一位從業者滿懷信心地爭搶種雞引進，并擴大規模，整合資源，以各種方式啟動了幾乎全部停業的雞場，在行業和市場縱橫捭闔。

俗話說“上帝讓一個人滅亡，必先讓他瘋狂”。家禽產業的從業者幾乎就是這樣的一個結局。到目前為止很多從業者都為自己2016年的瘋狂買單，陷入極其被動的危機中，幾乎萬劫不復。

家禽產業之所以陷入這樣的情況，自然是人性的貪婪導致產品過剩，對于任何行業都遵循這樣的經濟規律。而家禽這個行業，它的經濟規律更是影響因素更多。

如今的世界高度聯合，地球村的理念已經深入人心和每一個角落。在今天互聯網時代，任何事情一定要放在國際大環境的角度來分析，而不是局限在中國或一個區域來看。就如美國、法國、西班牙家禽或野禽的禽流感，受益或受害的竟然是中國這個產業的從事者。影響家禽產業的“黑天鵝”事件不再是獨立的，也不稀少。

影響這個產業的風險不外乎疫病風險和市場風險。近幾年得益于科研機構對流感病毒的研究及疫苗的及時應用，疫病的到控制，大家幾乎忽略或忘記國內的禽流感對產業的影響。但今年卻來了一個突然襲擊，從今年3月份以來疫病的不斷的發生，隨著各地發病的人員增加，媒體的整天報道使的很多消費停止，這樣疫病風險轉化為市場風險。

當然市場風險更多來自于產能過剩。今年的災難其實是可以預測到的。盡管祖代雞的引種大幅下降，但通過換羽，父母代產量還時能滿足市場的需求。再加上父母代的大量換羽，使得商品肉雞的產量達到歷史最高點，產能過剩在所難免。

中國肉雞產業已經發展了30多年，經歷了任何一個產業發展的路徑：在規模、效率、設備、人員素養等由初級階段、中級階段發展到高級階段。這個產業經歷原始的粗放式經營，經過優勝劣淘，正在走向國際化，與國際接軌。隨著人們生活水平的提高，對食品安全越來越重視，人們的消費選擇更理性，注重產品質量、品牌。希望從業人員清醒認識這一發展趨勢。

目前肉雞產業的發展越來越靠近，甚至超出歐美等發達國家的發展模式。在規模、資金、技術從業者的素養全部大幅提升。經歷2016，2017 這兩年的市場起伏，更讓每一位從業者變得理性。目前及今后家禽產發展的出現以下的趨勢。

1、增長動力轉變

資本的參與幾乎是每一個行業發展成熟后的標志。家禽產業由過去的低門檻，小規模發展到現在的大規模，在硬件的建設及規?；�的投�?，使得大量資本進入。在其它產業不景氣下很多資本涌入這個行業。這樣規模的急劇擴張導致競爭轉向資本的競爭，以便在行業低潮期能有資金度過。

2、產業模式的轉變

過去幾乎是產業鏈的各個環節都是不同的人員和企業的參與，分散經營導致的是高成本，低效率，食品安全沒有保障?，F在經過整合，走向全產業鏈的發展，而且這也是這個行業的必然趨勢。

3、產業利潤轉變

30年產業的發展及大量資本的進入、必然引起產業規模急劇增加，從而導致那些成本高的企業退出市場，那些具備低質高效的產品的企業大力發展。由過去的每一個環節都能得到利潤到現在或未來只有在終端食品方面才能贏得市場利益。

4、從業人員的轉變

專家才是贏家。家禽產業經過這些年的發展，從業人員幾乎經歷的了學校貨大量專業培訓，使得行業得到專業化發展，提升整個產業效率，確保食品安全。

5、消費理念趨勢的轉變

一方面由于市場及疫病影響，冰鮮產品以營養、美味、價格低逐漸成為消費主流。另外食品安全要求使得市場趨向于在產品質量、品牌營銷做的好的企業，品牌經營成為行業發展趨勢。

因而希望已經進入這個行業或新進入者一定要注意以上變化，看清產業的發展趨勢，理性分析自己的競爭優勢，不要再有暴利思維。要以耐心、細心，從全產業鏈角度參與市場競爭。在做好自己的產品質量同時，不要忘記品牌的打造，以百年老店的胸懷和志向為消費者提供安心食品，這才是產業發展必然趨勢，也是企業經營必然之路。