雞蛋價格跌至十年新低后上揚，農業部回應
- 來源:經濟觀察報
- 日期：2017-10-18
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經濟觀察網記者張恒農業部10月17日舉行新聞發布會，介紹2017年三季度重點農產品市場運行形勢有關情況。農業部市場與經濟信息司司長唐珂在發布會上說，據農業部監測，今年5月份雞蛋價格跌至十年來新低，6月份以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續低迷與環保禁限養區擴大疊加，蛋雞的產能大幅調減，雞蛋供給出現了明顯的階段性偏緊。
雞蛋可以說是今年市場關注程度最高的品種，上半年持續下跌、下半年持續上漲，漲跌幅度都比較大。
唐珂說，從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預計四季度隨著國慶、中秋等節日過去之后，消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落。
從農業部了解到，三季度，我國農產品市場供求關系進一步改善，不論是糧棉油等大宗產品，還是肉蛋菜等鮮活產品，總體都企穩回暖。 “農產品批發價格200指數”均值為96.56（以2015年為100），環比下降1.13個點，同比低0.22個點。“菜籃子”產品200指數為95.79，環比下降1.27個點，同比低0.3個點。
唐珂介紹，從農業部組織專家會商和市場調度的情況看，當前農產品市場供給總體充足，如果不出現大范圍災害性天氣，預計近期市場價格不會出現大幅漲跌，糧食等大宗農產品價格將基本平穩，鮮活農產品受周期性、季節性因素影響將以小幅波動為主。
豬肉市場供給恢復肉價止跌回升
今年以來，豬肉價格呈持續下跌態勢，從8月份開始才出現止跌回升，價格總體水平明顯低于上年。據農業部監測，今年1-9月豬肉集貿市場均價每公斤26.0元，同比跌12.6%；生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。
農業部市場與經濟信息司司長唐珂分析稱，豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復，2017年1-8月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。
豬肉供應同樣受到環保政策的影響。唐珂說，受環保政策影響，山東、河南等生豬主產省大批養殖場面臨拆遷和關閉，生豬產能恢復速度趨緩，將對四季度豬價形成有力支撐。
今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，也是上半年跌、下半年漲。據農業部監測，6月份活雞和白條雞集市價分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格比6月份累計上漲13.3%和10.3%。
唐珂分析，禽肉價格持續上漲的主要原因：一是前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，8月份肉雞出欄同比下降了18.5%；二是季節性消費恢復增長。由于肉雞產能恢復周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。
東北糧食外運壓力依然較大
今年是玉米收儲制度改革的第二年，東北地區深化玉米收儲制度改革繼續推進，完善市場化收購加補貼的機制也在繼續進行。
唐珂介紹，我國玉米結構調整繼續加快步伐，預計籽粒玉米調減約2000萬畝，玉米產量將繼續減少。去年以來玉米深加工和飼料企業加快向東北地區轉移，產能陸續形成，規?；笄蒺B殖也加快在東北地區布局，有利于玉米就地轉化。2016年產的玉米收購結束以后，國儲玉米拍賣成交率高，市場交易活躍，價格穩中有漲，市場主體對新玉米購銷形勢較為樂觀。
綜合上述因素，唐珂預計今年東北地區玉米購銷開局良好，開稱價有望高于上年，但同時也要看到玉米庫存依然處于高位，下游需求尚未根本好轉，市場供求的總體寬松的格局沒有改變。東北糧食外運的壓力依然較大，部分偏遠地區依然存在“賣糧難”的風險。
從農業部了解到，下一步農業部將繼續進行玉米市場監測和形勢的研判，防止出現大范圍的“賣糧難”。
東北地區調減玉米后，大豆成為改種的主要品種之一，而大豆種植效益好不好直接影響到種植結構調整優化的可持續性。根據農業部大豆全產業鏈信息分析預警團隊的信息，今年我國大豆生產呈現出“面積擴、單產升、總產增”的局面。
唐珂說，國產大豆恢復性增產是農業供給側結構性改革的重要成果，有利于緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免帶來市場價格的下行壓力。特別是今年以來，我國大豆進口繼續高位增長，1-8月累計進口大豆6333.68萬噸，同比增17.3%，預計全年進口量可能突破9000萬噸，是國內產量的近六倍，在一定程度上擠壓了國產大豆的市場空間。
今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，大豆補貼標準總體上比去年的目標價格補貼額要高，基本能夠彌補價格下跌帶來的損失，但如果后期價格繼續下跌，今年種大豆的收益可能低于去年。
唐珂分析稱，國產大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營養價值高，是做豆腐的適合材質。國產大豆需要樹立優質形象，擴大國內消費，從而保護豆農的利益
雞蛋可以說是今年市場關注程度最高的品種，上半年持續下跌、下半年持續上漲，漲跌幅度都比較大。
唐珂說，從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預計四季度隨著國慶、中秋等節日過去之后，消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落。
從農業部了解到，三季度，我國農產品市場供求關系進一步改善，不論是糧棉油等大宗產品，還是肉蛋菜等鮮活產品，總體都企穩回暖。 “農產品批發價格200指數”均值為96.56（以2015年為100），環比下降1.13個點，同比低0.22個點。“菜籃子”產品200指數為95.79，環比下降1.27個點，同比低0.3個點。
唐珂介紹，從農業部組織專家會商和市場調度的情況看，當前農產品市場供給總體充足，如果不出現大范圍災害性天氣，預計近期市場價格不會出現大幅漲跌，糧食等大宗農產品價格將基本平穩，鮮活農產品受周期性、季節性因素影響將以小幅波動為主。
豬肉市場供給恢復肉價止跌回升
今年以來，豬肉價格呈持續下跌態勢，從8月份開始才出現止跌回升，價格總體水平明顯低于上年。據農業部監測，今年1-9月豬肉集貿市場均價每公斤26.0元，同比跌12.6%；生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。
農業部市場與經濟信息司司長唐珂分析稱，豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復，2017年1-8月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。
豬肉供應同樣受到環保政策的影響。唐珂說，受環保政策影響，山東、河南等生豬主產省大批養殖場面臨拆遷和關閉，生豬產能恢復速度趨緩，將對四季度豬價形成有力支撐。
今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，也是上半年跌、下半年漲。據農業部監測，6月份活雞和白條雞集市價分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格比6月份累計上漲13.3%和10.3%。
唐珂分析，禽肉價格持續上漲的主要原因：一是前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，8月份肉雞出欄同比下降了18.5%；二是季節性消費恢復增長。由于肉雞產能恢復周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。
東北糧食外運壓力依然較大
今年是玉米收儲制度改革的第二年，東北地區深化玉米收儲制度改革繼續推進，完善市場化收購加補貼的機制也在繼續進行。
唐珂介紹，我國玉米結構調整繼續加快步伐，預計籽粒玉米調減約2000萬畝，玉米產量將繼續減少。去年以來玉米深加工和飼料企業加快向東北地區轉移，產能陸續形成，規?；笄蒺B殖也加快在東北地區布局，有利于玉米就地轉化。2016年產的玉米收購結束以后，國儲玉米拍賣成交率高，市場交易活躍，價格穩中有漲，市場主體對新玉米購銷形勢較為樂觀。
綜合上述因素，唐珂預計今年東北地區玉米購銷開局良好，開稱價有望高于上年，但同時也要看到玉米庫存依然處于高位，下游需求尚未根本好轉，市場供求的總體寬松的格局沒有改變。東北糧食外運的壓力依然較大，部分偏遠地區依然存在“賣糧難”的風險。
從農業部了解到，下一步農業部將繼續進行玉米市場監測和形勢的研判，防止出現大范圍的“賣糧難”。
東北地區調減玉米后，大豆成為改種的主要品種之一，而大豆種植效益好不好直接影響到種植結構調整優化的可持續性。根據農業部大豆全產業鏈信息分析預警團隊的信息，今年我國大豆生產呈現出“面積擴、單產升、總產增”的局面。
唐珂說，國產大豆恢復性增產是農業供給側結構性改革的重要成果，有利于緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免帶來市場價格的下行壓力。特別是今年以來，我國大豆進口繼續高位增長，1-8月累計進口大豆6333.68萬噸，同比增17.3%，預計全年進口量可能突破9000萬噸，是國內產量的近六倍，在一定程度上擠壓了國產大豆的市場空間。
今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，大豆補貼標準總體上比去年的目標價格補貼額要高，基本能夠彌補價格下跌帶來的損失，但如果后期價格繼續下跌，今年種大豆的收益可能低于去年。
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