豬料營養策略：“最低成本”和“最大收益”

 

　　“在養豬行業中還有一個要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營養的決策對糞肥的養分與經濟價值有非常重要的影響。在美國，會對母豬的糞便中的營養成份進行衡量，豬飼料配方的營養成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設每公頃能產11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。”

 

　　【口述/南達科他州立大學博士　鮑勃.泰勒】

 

 

　　使用較為便宜的飼料并不能降低養殖成本

 

 

　　養豬生產過程中成本最貴的兩個階段所需飼料也才占到整個養豬生產體系的3%，如果我們想通過使用便宜的飼料減少這個階段的成本，實際上根本就沒有省多少錢。所以我們要基于最大利潤去考慮營養策略，我們需要關注每噸飼料的費用、飼料效率、日增重、肌肉和脂肪量、母豬生產能力，除此之外，還要將這些因素和其他因素進行組合。當然，不同農場的最大利潤營養情況會有所不同。為此，養殖場要跟飼料公司攜手合作，共同建立一個項目。

 

　　豬額外的增重和增重的快慢跟整個飼養體系是有很大關系的，母豬的生產水平是如何影響免疫力的呢？

 

　　在這一點上，我們要知道，無法度量的東西是無法進行管理的，因此，母豬生產管理的所有過程要求都必須在時間、數量上可度量。在營養層面也是一樣，我們需要數據的支撐，才能幫助我們做關鍵的決定，我們需要藥學家基于這些數據來幫助你獲得更好的決策，做成更好的營養方案。

 

　　

　　豬的營養需求受多方面因素共同影響

 

 

　　豬的營養需求影響因素很多，我們重點關注了基因型和生產力的關系對豬營養需求的影響，并且，最關鍵的是，我們還要組合考慮采食量、豬品質、添加劑盈虧平衡、飼喂方案等，這些都需要相互結合考慮：

 

　　在兩個不同的豬場里面，豬的品種不一樣，蛋白沉積的速度也不一樣，所以要用不同的營養來滿足它們不同的需求。我們需要通過豬的遺傳性狀來了解豬發揮最大性能所需的SID賴氨酸的量，我們分為高、中瘦肉率豬，所需SID賴氨酸的百分比。把母豬所需要營養需求量分為第一胎的母豬跟第二胎以上的營養需求，在不同基因現狀的條件下，第一個品種的母豬第一胎需要1%的必須賴氨酸，而第二個品種的母豬第一胎需要0.83%的必須賴氨酸。我們可以看到，二胎以上的母豬每窩帶來的仔豬數是12，日采食量也要更多一些，營養需要的必須賴氨酸也是更多的。

 

　　我們要怎樣決定飼料當中微量元素的含量呢？如果說一頭豬一天要消耗的微量元素是一定量的話，但是豬每天采食得更少的話，每天采食的賴氨酸的含量會不夠。我們一定要知道，動物需要的是營養素的絕對量（我們通常用克，IU，毫克來表示），而不是百分比（%），所以我們需要計算動物所需營養素的絕對數值。比如，一頭豬吃2kg含有1.00%賴氨酸的飼料，則意味著每天消耗了20g賴氨酸(2000g*0.01=20g)；如果采食量降低到1.8kg/天，那么，豬每天消耗的賴氨酸就只有18g(1800g*0.01=18g)；采食量為1.8kg/天的情況下，要消耗20g賴氨酸/天，那么日糧中就需要含有1.11%的賴氨酸。但是很多人往往忽略掉采食量的問題，很多豬場生產者乃至于營養師都不清楚豬的采食量，而這又是非常重要的。所以養豬場要跟營養學家跟飼料廠進行緊密的配合，了解豬每天的精確的營養需求。

 

　　

　　“最低成本營養”是獲得經濟效益最快的途徑

 

 

　　今天我們有很好的軟件，通過電腦來制定營養配方，另外我們基于疫病的影響研究層面要考慮飼料添加劑的添加使用，不影響最低成本的增加、不影響盈利。選擇飼料添加劑的基本原則就是能夠物有所值，能夠增加盈利，所以我們要咨詢我們的營養師，了解豬的需求來做出相應的決定。飼料的配方也會一定程度上影響糞便里面氮、磷的含量，通過測定研究看是需要更多的氮還是更多的磷，營養師也可以通過研究得到的數據幫助豬場制定更好的營養方案。

 

　　接下來想跟大家分享一位營養師根據基本需求制定的添加劑盈虧平衡的公式，我是采用的新日糧成本減去老日糧成本再比上老日糧成本乘以100%，舉個例子來說，新日糧成本是3000，老日糧成本是2700，根據公式所得到的飼料轉化率就是11.1%，就是說增加了11.1%的飼料轉化效率，利用效率來獲得回報，如果效率只提高了10%，那么這個決策就是錯誤的，是不能用的。我們這是用14,320,145頭育肥豬的數據來進行分析，得到了圖中的一組數據，從數據中可以看到一些高飼料利用率的豬和低飼料利用率的豬。我們可以利用飼料的配比進行評估，減去一些非營養的成份，再根據營養師提供的公式，去檢查你的營養方案，檢查出那些非營養的成份。我們必須對日糧的成份有一個分析的方案，確定日糧能夠滿足母豬的日常營養需求，這也有利于我們的母豬飼喂，以免發生過度喂食營養素，其中包括氨基酸和磷。

 

　　在養豬行業中還有一個要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營養的決策對糞肥的養分與經濟價值有非常重要的影響。在美國，會對母豬的糞便中的營養成份進行衡量，豬飼料配方的營養成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設每公頃能產11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結合起來考慮，用“最低成本營養”就是達到一個新發展最快的途徑，且可以從中獲得更多的經濟收益，那么能獲得最大收益的營養需要的是飼料公司和營養公司提供高水平的質量控制；養殖企業提供良好的生產和財務數據，提高適應變化的能力，能評估經營中的所有部分；飼料企業和養殖企業要建立一種對其雙方都有利的合作關系。

 

　　在養豬行業中還有一個要加以利用的就是豬的糞便，飲食和營養的決策對糞肥的養分與經濟價值有非常重要的影響。在美國，會對母豬的糞便中的營養成份進行衡量，豬飼料配方的營養成份直接決定糞肥中氮，磷等的含量，根據糞肥的氮、磷的含量決定玉米等作物的種植面積，假設每公頃能產11噸玉米，那么每公頃則需要236kg氮和138kg磷。把這些因素結合起來考慮，用“最低成本營養”就是達到一個新發展最快的途徑，且可以從中獲得更多的經濟收益，那么能獲得最大收益的營養需要的是飼料公司和營養公司提供高水平的質量控制；養殖企業提供良好的生產和財務數據，提高適應變化的能力，能評估經營中的所有部分；飼料企業和養殖企業要建立一種對其雙方都有利的合作關系。

 

 

 

　　文章摘自《全球豬業》

 

　　編輯整理：魏天