2017年廣東省飼料行業年會系列報道（二）

2017年12月9日廣東省飼料行業年會在東莞隆重召開，圍繞會議主題“科技助力 走向藍海”，重點推出的《第五屆廣東飼料科學技術論壇》面向“十三五”飼料業轉型升級謀發展，匯聚產學研精英，中國工程院陳勇院士，廣東省農業科學院蔣宗勇研究員，安佑集團洪平董事長，海大研究院水產研究所所長陳家林博士，湖南九鼎科技（集團）有限公司技術總監肖淑華，上海藍普生物科技有限公司總經理孟德連 ，廣州優百特飼料科技有限公司孫麗華博士等出席論壇。

 

 

論壇由廣東省飼料行業協會名譽會長、華南農業大學動科院馮定遠教授，廣東省飼料行業協會秘書長、華南農業大學動科院院長江青艷教授主持。

 

中國工程院 陳勇 院士

 

《養殖廢物綜合利用與飼料技術創新》：決勝全面建成小康社會，實施鄉村振興戰略，如何解決畜禽養殖廢棄物的處置問題是核心關鍵之一，而飼料技術創新是重要抓手。畜禽污染物具有污染源和能源兩重屬性，畜禽污染物綜合利用技術能很好的將污染源轉化為能源。目前我國畜禽糞污處理技術單一，處置效率和資源化利用率低，開發有高效檢測處理技術成為畜禽糞污處置發展趨勢。此外，飼料對人體、環境以及糞污利用均有影響，如何創制可替代抗生素的新型綠色生物飼料是當前飼料行業的一大發展趨勢。

 

廣東省農業科學院 蔣宗勇 研究員

 

《無抗飼料養豬技術研究進展》：飼用抗生素既有對畜禽養殖業的貢獻，如預防疾病、增加養分吸收、促進畜禽生長等；也有安全隱患，如細菌耐藥性、藥物殘留、對動物機體產生毒副作用，環境污染等。為了解決抗生素賴藥性問題，農業部采取了積極措施，如中國動物源細菌耐藥性檢測網絡的建立。生豬無抗養殖的關鍵在斷奶仔豬，應圍繞腸道健康開發抗生素替代品，其中蔣宗勇研究員重點提到了在豬飼糧中添加氧化鋅、硫酸銅的案例，他強調，斷奶仔豬飼糧中銅、鋅最好不要同時使用，銅、鋅會在糞便中富集，高銅高鋅的使用會帶來環境污染、營養拮抗、消化道損傷、免疫功能抑制等問題。

 

中國農業科學院飼料所  齊廣海 所長

 

《家禽營養調控研究動向及進展》：雞的健康狀況取決于她吃什么，好的健康狀況是獲得好的生產性能和優質雞蛋的前提。其研究團隊分別對蛋雞和肉雞的營養調控做了研究。蛋雞的營養調控研究表明，飼糧添加錳可動態調控蛋殼的力學特性和超微結構，乳突層是錳發揮作用的關鍵部位，飼糧添加錳可調控蛋殼腺內蛋白的糖基化和聚糖代謝，增加蛋白聚糖和糖蛋白的表達，提高乳突核密度；鋅可通過提高血漿和蛋殼腺內碳酸酐酶的活性，促進碳酸鈣沉積，提高蛋殼厚度；有機鋅效果顯著高于無機鋅。此外，齊所長的研究表明，用低酚棉粕全部替代豆粕蛋清品質下降，最佳替代量為豆粕所提供蛋白量的50%；肉雞的營養調控研究表明，胚蛋給養HMB可能通過激素GH、IGF-I、Insulin的分泌，促進肉仔雞胚胎發育和肌肉生長；在理想蛋白氨基酸模式下，以全期日增重為判定指標，飼糧CP降低不能超過3個百分點；添加Gly后，可使飼糧CP降至4.5個百分點，且顯著降低腹脂率、提高CP利用率 。

 

安佑集團洪平董事長

 

 《低碳養豬與永續經營--安佑低碳環保養豬模式》：報告探討了養豬行業面臨的困境，以及當前嚴峻的環保問題。洪平董事長表示，養豬面對環保問題需作出改變思維，有自己的養豬模式，并提出低碳養豬三段論即環保飼料體內減排；環保豬舍體外減量；豬糞變綠金。

 

海大研究院水產研究所所長  陳家林博士

 

 《水產養殖業發展趨勢及對策探討》：當前，水產養殖呈現總量持續上升；養殖面積減少；養殖病害頻發，引發經濟損失和質量安全，對水產養殖健康發展構成重大威脅；養殖生產集約化程度亟待提高；苗種退化，良種選育滯后；部分品種飼料普及化程度不足等現狀。未來，水產養殖業會向著產量穩中有升；傳統粗放養殖逐步向科學精養模式轉變；養殖品種的飼料普及程度和利用效率進一步提高；水產品加工的接受度越來越高等方向發展。報告重點指出了水產養殖發展的對策：水產飼料應用技術研究開發；健康養殖技術，質量可追溯保障食品安全；高效環保養殖技術的應用推廣；水產品消費；育種與營養的結合。

 

湖南九鼎科技（集團）有限公司 肖淑華 技術總監

 

《環保飼料技術路線探討》： 豬糞富含大量的有機質及農作物生長所必需的大量元素（氮、磷、鉀等）以及微量元素（鐵、鎂、錳等），是一種很好的有機肥料，而通過低蛋白、低礦物質和低抗素生添加的環保飼料可使養殖糞污排放達標，減少環保壓力。我們應嚴格選用原料，通過高轉化、體內降解等技術處理，提高原料營養物質利用率，“變污為寶”的根本途徑是從源頭入口控制—唯有環保飼料。

 

上海藍普生物科技有限公司 孟德連 總經理

 

《母仔一體化營養高效管控策略》：高效型豬料的主導市場策略主要有三方面：高效保健型種豬料、高價值和功能性的教槽料、斷奶料和生長前期料，安全高效后期配合料套餐模式。并且高效保健型豬料需要解決便秘、發情、奶水、產仔數、初生重等問題。高價值和功能性教保料需要解決抓住快速生長或高效生長的前期上料和“抓三食過三關”。孟德連總經理指出，攻胎對初生體重、產后采食量調控，和產后奶水質與量有著重要意義。攻胎營養調控實踐操作方案包括營養濃度與采食量復配和攻胎時間把握。重點講解教槽保育料營養設計思路，對行業教槽保育料的營養設計有指導性意義。 

 

廣州優百特飼料科技有限公司  孫麗華 博士

 

《功能性脂肪酸與鑒別分析》：油脂作為一種供能物質，其作用不僅僅是供能，還可作為功能性營養素發揮其作用，如長鏈n3脂肪酸與繁殖和免疫有關；磷脂可調節動物脂肪代謝；中短鏈具有殺菌/抑菌和快速供能的作用；OPO母乳結構脂有利于幼齡動物吸收利用、鈣吸收等。并且詳細介紹了油脂的鑒別分析方法，最后通過三個案例：大豆油的鑒別、深海魚油的鑒別、中鏈及椰子油的鑒別進一步講解了油脂的鑒別分析方法。她強調，選擇脂肪時，除了考慮能值，還應考慮功能性和加工工藝，幫助我們更加全面的認識了脂肪。

 

論壇互動

 

 

 

王加青總裁提到無抗的實現及資源浪費問題的解決是當前世界的探討的一個潮流，其個人認為飼料行業的浪費是是一個關鍵問題，他希望可以通過改善工藝的方式解決無抗的問題。此外，他提出，提高飼料消化率是解決浪費的關鍵點。

 

 洪平董事長談到，當今行業機遇很多，我們應抱著學習和創新的態度去思考如何對行業作出貢獻。同時，洪平董事長認為，未來企業發展的趨勢是智能化、環?；�及高效�?。智能化養豬是未來的必然選擇，環保是生存的必備條件。此外，洪平董事長還指出，環保問題中投入的資金、設備等是有限的，但回報必是無限的。

 

 何建教授在談及其對未來企業的思考時提到，未來企業的發展是大企業間的競爭。在面對企業間競爭時，解決競爭優勢，如成本上的優勢；提高畜產品品質，實現無抗、環保、糞污處理等問題是持續發展的必然選擇。

 

 陳家林博士指出，近兩年水產方面感受最明顯的是對環保的壓力。他認為，當前面對環保需要解決的有以下幾個問題：（1）飼料的高效利用，水產飼料的營養目前大部分都無法貼近市場需求，我們可以根據客戶的需求制定適合其的飼料產品及養殖方案；（2）當前現有的養殖水平仍有很大的提升空間，引導模式的升級十分重要；（3）飼料的制備工藝的升級，研發先進的工藝能更好地滿足制料需求，從而更好地提高原料的利用率。

 

此次論壇突出“技術難點探索、技術熱點研討和應用技術交流”的實踐性研討，行業領導、院校專家的親臨指導以及省內外行業大型集團、骨干企業技術總監登臺互動讓此次論壇添光溢彩，為行業呈現了一場共襄科技進步、共促創新發展的饕餮盛宴。