2017年廣東省飼料行業年會系列報道（一）

2017年廣東省飼料行業年會系列報道（一）——聯盟技術大會暨技術總監峰會聽課筆記搶先看

經過長期的快速發展，當前我國飼料行業發展步入新常態：飼料供給側產能過剩，行業環保、抗生素藥物殘留等一大堆行業難題急需解決，行業減抗、禁抗勢在必行。

 

2017年12月8日，“由廣東省飼料產業技術體系支持，廣東省飼料行業協會、廣東省無抗飼料產業聯盟主辦的第二屆廣東省無抗飼料產業聯盟技術大會暨2017年廣東省飼料行業年會技術總監峰會”（以下簡稱“聯盟技術大會暨技術總監峰會”）在東莞凱景酒店成功召開。行業領導、院校專家學者和企業技術精英約300余人參加了該次盛會。

 

本屆“聯盟技術大會暨技術總監峰會”以“一同探索 破解難題”為主題，以替抗減抗、新原料新工藝等方面應用技術創新為主要內容，特邀行業大型集團、骨干企業技術總監作為論壇嘉賓，參與話題、登臺互動。

 

報告環節

 

廣東省無抗飼料產業聯盟理事長、華南農業大學教務處處長張永亮教授主持了大會。

 

中國農業大學動物科技學院動物營養系副主任

 

馬秋剛  教授

 

《最新霉菌毒素生物降解技術》:探討了霉菌毒素的現狀，以及生物降解技術的研究進展。全球霉菌毒素飼料樣品超標率達73%，它幾乎存在于所有的飼料原料和人類食品原料中，霉菌毒素的問題已經成為飼料業和養殖業面臨的新的挑戰。霉菌毒素的造成主要是由于密植、散種散收，缺乏快速干燥和貯存不當，導致的霉變嚴重，以及副產物、陳化糧的大量使用，加重霉菌毒素污染。而生物降解是有效去除霉菌毒素的途徑之一，不僅能降解黃曲霉毒素，還能降解玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素等霉菌毒素，其特異性強、降解率高，本身為益微生物，對動物的生長具有促進作用，且其降解產物無毒無害，排出體外不會對環境造成污染。

 

諾維信中國研發經理    段俊欣  博士

 

《新腸態下，思考益生菌的篩選標準和應用》:營養性飼料添加劑可提高飼料消化率，有益于動物機體代謝并改善肉質。報告從法律法規，益生菌的穩定性、抗菌性、對人和動物的安全性及提高生產性能等方面向我們分享了他們在建設好的益生菌產品時的標準及益生菌篩選的流程。

 

 

第一場互動

 

 

蔣宗勇研究員指出，抗生素替代并非易事，當前我們面臨的兩大難題：（1）如何降解霉菌毒素；（2）減少重金屬和替抗工作同時進行難度大。用氧化鋅替代抗生素是比較有效的方式，國外很少同時進行減抗又減氧化鋅，而國家現在倡導減少氧化鋅的使用，其對此持有保留意見。

 

楊琳教授在談到其對無抗飼料的體會時，提到在實際生產中，鴨、鵝所使用的飼料原料較于豬來說更差，且其配合飼料中抗生素的用量最少，在家禽飼料中能做到抗生素用量較少是由于現代化的養殖模式，導致豬接觸病源較少，導致其自身免疫力下降，家禽飼養環境較差，反而其天然的免疫誘導能力更好。他認為，無抗應是一個綜合性方案的集成。

 

九鼎集團肖淑華博士對無抗產品的研究已經相當成熟，集團提倡“無抗飼料+無抗飼養”。提出了替抗飼料的主要思路在：酶制劑、酸化劑及飼料前處理等方面。

 

溫氏股份譚會澤博士指出，從減少交叉耐藥性的角度，應減少或不用抗生素。他指出無抗的關鍵點在于：在治療過程中不應濫用抗生素及違規藥品。且現在抗生素的使用效果被部分人夸大，我們應理性看待抗生素的作用，合理使用抗生素。

 

粵海集團技術總監程開敏博士指出我們首先應形成技術的解決思路，在技術思路的前提下，再因地制宜來實施無抗道路的具體方案。企業應建立起無抗飼料價值體系，在市場上引導客戶正確的使用抗生素。各公司應協力合作，一同做好無抗工作，最終的關注點應放在食品的無抗上。

 

匯海集團技術總監于旭華博士提出，我們首先應明確抗生素的使用目的主要在于其促生長、降低飼料報酬及防病。于博士還重點講解了關于治療仔豬腹瀉的問題，恰當地使用抗生素可有效地控制仔豬的腹瀉。

 

奧格生物   孫安權 總經理

 

《從生態鏈角度減少養豬生產中的重金屬污染和抗生素使用》:養殖業是土壤重金屬污染的重要因素，飼料中重金屬含量與糞便和土壤中的重金屬成正相關，因此，飼料生產和動物生產中科學使用微量元素是實現重金屬源頭減排和無抗畜牧業的關鍵一環。理想的微量元素模式不僅可以節約配方成本，提高養殖業效益，減少代謝疾病所帶來的隱性損失，還可以顯著降低抗生素的使用。報告還提出了解決仔豬腹瀉的綜合方案，母豬產前7天脫毒、進入產房后飼喂得飼料脂肪含量不宜太高、飼料毒素及微量元素含量要嚴格控制，乳仔豬料應使用低鋅抗腹瀉方案。

 

華南農業大學動物科學學院    溫劉發  副教授

 

《在“無抗”路上的實踐與體會》:病原菌及其對動物的致病性具種屬特異性，不同動物的腸細胞，需要不同的友善的腸內微環境。其研究團隊分別在肉雞、斷奶仔豬及羅非魚對鈉吐素的應用效果上進行了研究，研究發現納吐素C在肉雞飼糧中添加，可消除小腸炎癥、促進小腸絨毛生長、提高飼料轉化率，從而可促進肉雞健康和生長，且納吐素C可完全替代抗生素（抗敵素+速大肥），且應用效果優于抗生素（抗敵素+速大肥）；納吐素P能增強仔豬小腸組織屏障功能、降低仔豬的腹瀉頻率、提高仔豬采食量、提高仔豬飼料轉化率、促進仔豬生長；納吐素C和納吐素P的組合提高魚的非特異性免疫力。此外，溫劉發教授還指出鈉吐素肽抑菌譜的獨特，如肽C可抑殺格蘭氏陽性和陰性的雞病原菌，但對乳酸菌和芽孢菌無作用；而肽P可抑殺格蘭氏陽性和陰性的豬病原菌，但對乳酸菌和芽孢菌無作用。

 

南京農業大學動物科技學院    李蓮  副教授

 

《飼料中高劑量氧化鋅的替代策略》:高劑量氧化鋅能有效抑制仔豬腹瀉，但也會造成重金屬污染、對飼料系酸力以及微生物耐藥性等造成影響。同時，報告還提出了飼料中高劑量氧化鋅的三大替代策略：（1）包被氧化鋅；（2）改善動物的腸道健康；（3）綜合性的營養保障體系。其中改善腸道健康是關鍵。

 

 

第二場互動

 

 

 

趙蘋處長指出，新的社會矛盾改變了，人民群眾的需求也改變了，各個方面的要求也隨之增加，畜牧業對于食品安全十分重視。無抗飼料為當前的大趨勢，國務院發文明確提出“藥物飼料添加劑退出”的計劃，目前飼料管理部門也在朝著這個方向努力，如制定規則和監督規則的實施，進行獸藥排查，以為人民群眾提供“安全”“綠色”的畜產品為目標。

 

馮定遠教授指出無抗或者減抗是大勢所趨，一些人在尋找替抗產品時，會夸大自身所關注的那一面作用，我們需要有一個整體的概念，提出綜合的方案和措施。傳統養殖過程中過分的追求生產性能和生產力的發揮，這樣會形成一個死胡同，我們應拋開過去固有的思想和誤導業界的看法。

 

郭世寧教授從中醫藥角度分享了對無抗飼料的見解，他指出中草藥對營養物質的吸收和保健有較好的效果，并且有案例表明，母豬產前10天在飼料中添加中藥，通過調整腸道菌群，取得了良好的效果。

 

楊文賓博士指出，應從頭抓起，從基礎抓起，嚴把原料接收關，對產品穩定性要求高，優化配方。建立技術服務團隊，幫助低水平低規模養殖場，從而降低無抗方案的使用機率。

 

韋建福博士認為，中大豬料中不應該添加抗生素，教槽料、保育料在合法、合規的情況下試驗。飼料配方師在設計功能性添加劑時，先考慮有效果，再考慮有效益，最好才是有市場。

 

秦江帆博士提出了安全第一，安全比效益更高的觀點。未來我們應努力的方向是大鵝、大豬、大鴨等不使用抗生素，通過組合最佳性價比，做到幼齡動物無抗飼養。秦博士表示，無抗飼養比無抗飼料更具有挑戰性，無抗應與客戶需求結合。

 

王華朗博士表示，水產飼料一般無藥物添加，應在沒有添加藥物的情況下，保證動物的健康。王華朗博士還指出了三個關鍵點：（1）健康種苗培育；（2）重視養殖設施升級，健康養殖技術的推廣；（3）從原料、營養調控等方面提供平衡飼糧。此外還提出了“企業應向對待食品一樣對待飼料”的觀點。

 

本屆大會突出“技術難點探索、技術熱點研討和應用技術交流”的實踐性研討，匯集產學研精英，共襄科技進步，共謀綠色、和諧發展。大會的召開，必將為我省現代畜牧飼料業的健康發展做出重要貢獻！